NOTAS DO CAFÉ ☕Quiz do café · ed. 119
Resposta revelada
Em 2007, o físico Concetto Gianino mediu a pressão de trabalho de uma moka em funcionamento. Qual foi o resultado, publicado no American Journal of Physics?
10 de 13 leitores acertaram
A9 bar, a mesma pressão de uma máquina de espresso de bar15%
B3 bar, a metade da pressão de uma máquina de espresso8%
C1,5 bar, um sexto da pressão de uma máquina de espresso77%
D6 bar, dois terços da pressão de uma máquina de espresso0%
O físico Concetto Gianino, da Universidade de Catânia, mediu a pressão da moka em funcionamento e encontrou cerca de 1,5 bar, contra os 9 bar de uma máquina de espresso de bar. Seis vezes menos pressão explica por que a moka nunca tira um creme estável.
O placar do mês
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Cada acerto soma ouro na sua jornada. O ranking de outubro zera dia 1º.
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