NOTAS DO CAFÉ ☕Quiz do café · ed. 127
Resposta revelada
Segundo o estudo de Czerny, Mayer e Grosch publicado em 1999, quantas moléculas tinha a lista final que reproduziu o cheiro do café torrado?
9 de 9 leitores acertaram
A15 moléculas0%
B40 moléculas0%
C27 moléculas100%
D100 moléculas0%
A mistura testada usava cerca de 25 moléculas nas proporções do café torrado, mas a lista final publicada em 1999 no Journal of Agricultural and Food Chemistry fechou em 27.
O placar do mês
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Cada acerto soma ouro na sua jornada. O ranking de outubro zera dia 1º.
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