NOTAS DO CAFÉ ☕Quiz do café · ed. 132
Resposta revelada
Até que porcentagem de umidade o secador mecânico baixou o grão do Catuaí Amarelo de Franca antes do descanso na tulha?
6 de 8 leitores acertaram
A9%0%
B11%75%
C12,5%13%
D14%13%
O secador mecânico baixa a umidade devagar até 11%, dentro da faixa que cooperativas brasileiras aceitam na recepção. O teto do Codex Alimentarius, mais folgado, é 12,5%.
O placar do mês
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Cada acerto soma ouro na sua jornada. O ranking de outubro zera dia 1º.
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